食パンを朝ほぼ毎日食べています。
我が家には炊飯器がないので主食はパンです。
冷凍したら日持ちするし、急に違うものが食べたくなった時に、残っている食パンの賞味期限を気にしなくていいので冷凍してみる事にしました。
そこで気になったのが‥
袋のまま？
ラップに包んで１枚づつ？
味は変わるの？
冷凍術サイトを色々と回ったのですが、袋のままOK！というサイトもあれば、ラップに包んで1枚づつ言っているサイトも有りました。
どれを信じていいのかわからなかったので、自分で検証してみる事にしました。
常温の食パンと冷凍の食パンの違い
常温の食パン
賞味期限は通常３～４日。
スーパーで主婦の方など奥の賞味期限の新しいのから取りますね。
私もやります(^^;)
手前の方の食パンだと賞味期限が1日しかないものもありますので‥(^^;)
私の場合は6枚入り食パンを買って一日2枚づつ食べていました。
２日目→初日よりパサパサしてきたけど、まぁおいしい
３日目→パンがパサパサしてきた。飲み物必須
腐らせるのが嫌いなので、急に違う物が食べたくなっても我慢して食パンを食べていました。
今日は何を食べようかと考える時に、食パンの賞味期限が常に気になっていましたね。
冷凍食パン
保存期限は2週間～１ヶ月程度（他様サイト調べ）。
風味を損なわずにおいしく食べられる期間だそうです。
ちなみに他様のサイトでは冷凍のまま食パンを食べるとおいしい！
メロンパンのカリカリ部分みたい！と書いてあったのでワクワクしながら凍ったまま食べてみました。
結果は･･想像していたのと何か違う(￣◇￣;)
冷たいフランスパンを食べているような感覚でした‥。
高い食パンだと違うのかな？
袋のままとラップ包の風味を比較
結論から先に言いますと‥違いが分かりません。
グルメではない私の感想ですが、まったく同じ風味に感じます。
冷凍方法の実験
・Ziplocを使う
・冷凍５日後それぞれ試食
・スーパーの100円以下の安い食パン
・解凍は電子レンジ温める
こちらはダイソーのZiploc。
食パンをまるごと入れるのでLサイズを購入。6枚余裕で入ります。
どのサイトでも密封必須と書かれていたので、Ziplocに入れてみました。
冷凍焼け防止ですね。
安い食パン6枚入り（税込７５円）から１枚取り出し、なるべく空気が入らない様にラップで包みました。
他5枚は袋のままプラスチックの留め具を付け、ラップで包んだ食パンと一緒にZiplocに入れました。冷凍庫で5日間眠らせます。
5日後冷凍庫から取り出しました。
凍ったまま、お皿にのせます。
そのまま電子レンジで温めます。オーブン機能ではなく温め機能を使いました。
温め時間は1分前後です。
食べ比べしてみましたが、同じ風味でした。
柔らかくて美味しい、パサパサ感なし。
冷凍食パンの豆知識
調べて学んだ食パンに対する豆知識です。
・食パンは冷蔵保存には向いていない
常温よりも固くなるのが早い。
・トースト機能で焼く時はそのまま焼く
冷凍保存し、常温で解凍するとパンがベチャベチャになるそうです。
・食パンはカビてなければ基本的に食べれる！？（他様のサイトより）
一部引用させていただきます。
食パンは賞味期限を過ぎても、
カビが生えていなければ、食べることができます。ですが、風味が損なわれたり、
カチカチになって食感が損なわれることもありますし、
食パンは、賞味期限が過ぎる前に食べるようにしましょう。
また、食パンは白カビが生えることもあり、
この場合見えづらいので注意が必要です。
これにはビックリしました。
しかし申し訳ないですが私はお腹を壊したくないので、賞味期限以内もしくは冷凍保存１ヶ月以内に食べるようにします(^^;
結論：1週間以内に食べるならラップで包まなくてOK
袋のままでも、ラップで包んでも風味は変わらないです。
ただし、念のためziplocで密封はしましょう！
一人暮らしで6枚入りの食パンは中々減らないので、食パンの冷凍は良い方法かもしれません。
以上
食パンの冷凍比較でした。
